L'histoire du Moulin de Ballan-Miré

photo historique photo 02

BALLAN-MIRÉ, UN MOULIN DE CINQ SIÈCLES POUR VOUS PARLER D'AVENIR

Un moulin ancré dans l'Histoire

Le Grand Moulin de Ballan se dresse majestueusement sur les rives du Cher depuis déjà 1520. C'est Jacques de Beaune, Baron de Semblançay qui fit construire le moulin de Ballan en 1520. Il prononça ces vœux au seigneur : « item mon moulin de pierre que j'ay fait bastir et édifier de nouveau sur la rivière de Cher, la maison d'icelluy, couverte d'ardoises, qui est à mouldre bled...».

Le premier moulin-pendu
Jacques de Beaune fut un visionnaire : il a anticipé les crues du Cher pour optimiser le rendement du moulin en propsosant un système de vérins permettant d'élever et  d'abaisser la roue hydraulique selon le niveau de l'eau. C'est un mécanisme de mouture à double meules qui produit d'emblée farine blanche et farine de bise. Le moulin de Ballan est un exemple de type moulin-pendu. Son mécanisme fut le gage de sa longévité. Il ne connu pas de réelles transformations, il a fonctionné comme tel pendant 500 ans ! Ce n'est qu'en 1973 que les nouveaux propriétaires constuisirent un bâtiment attenant.

 

 

Timeline

  • 1494

    Début des guerres d'Italie

  • 1520

    Construction du moulin par Jacques de Beaune

  • 1526

    Défaite des guerres d'Italie

  • 1527

    Jacques de Beaune, condamné à mort

  • 1557

    Réhabilitation de Jacques de Beaune

  • 1890

    Des verins en fonte pour le moulin

  • 1973

    Construction d'une minoterie neuve attenante au moulin


Nos Produits

La farine Festival, une baguette...

Sac-de-farine-Festival
La farine Festival permet d'élaborer des baguettes d'une qualité exceptionnelle dont la...
En savoir plus...

La farine Festive Label Rouge

Sac-de-farine-Festive
La farine Festive Label Rouge est composée de blés rigoureusement séléctionnés selon un...
En savoir plus...

La Parisse

Sac-de-farine-Parisse
La qualité de la farine et la méthode utilisée participent à l'élaboration de cette...
En savoir plus...

La Belle Ambrée

Sac Belle Ambrée
La farine qui entre l'élaboration de la baguette La Belle Ambrée est issue de blés...
En savoir plus...

Acheter ou vendre une boulangerie

achat-vente