Notre gamme de farines Grand Moulin de Ballan

 

Nous proposons une grande variété de farines issues de blés rigoureusement sélectionnés.

 
 

Timeline

  • 1494

    Début des guerres d'Italie

  • 1520

    Construction du moulin par Jacques de Beaune

  • 1526

    Défaite des guerres d'Italie

  • 1527

    Jacques de Beaune, condamné à mort

  • 1557

    Réhabilitation de Jacques de Beaune

  • 1890

    Des verins en fonte pour le moulin

  • 1973

    Construction d'une minoterie neuve attenante au moulin

Nos farines traditionnelles

  • La Boulor Type 65
  • La Boulor 14 céréales
  • La Boulor saveur des champs
  • La Boulor glaneur
  • La Boulor rusti
  • La Complète 150 moulin
  • La campagne Type 110
  • La Gruau Ballan
  • La Champêtre
  • La Balangal, spéciale feuilletage

  •  
  • L'Épeautre
  • La Meulière Type 110
  • La Fine Fleur
  • La Gaude de maïs
  • La Gourmande
  • La Meule de Sarré
  • La Seigle Type 80
  • La Seigle Type 130
  • La Seigle Type 170

Nos farines spéciales graines

  • La Flocon d'avoine
  • La Graine de pavot bleu
  • La Mélange 6 graines
  • La Mélange douceur
  • La Mélange du soleil
  • La Mélange perles noires
  • La Graine de courge
  • La Cranberry
  • La Graine de lin brun
  • La Mélange exotique

Nos ingrédients

  • Sel de Guérande

 

 

 

 

Notre sélection

La farine Festival, une baguette...

Sac-de-farine-Festival
La farine Festival permet d'élaborer des baguettes d'une qualité exceptionnelle dont la...
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La farine Festive Label Rouge

Sac-de-farine-Festive
La farine Festive Label Rouge est composée de blés rigoureusement séléctionnés selon un...
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La Parisse

Sac-de-farine-Parisse
La qualité de la farine et la méthode utilisée participent à l'élaboration de cette...
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La Belle Ambrée

Sac Belle Ambrée
La farine qui entre l'élaboration de la baguette La Belle Ambrée est issue de blés...
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Nos valeurs

  • Authenticité
  • Modernité
  • Qualité
  • Proximité

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